El libro de notas técnicas sobre la Agroindustria es fruto de las sesiones de trabajo desarrolladas en los cursos sobre Comercialización Agroalimentaria en el IESE y en la Universitat Internacional de Catalunya.

El profesor Juan Farrán Nadal es Doctor en Ciencias Políticas y Económicas, Licenciado en Derecho, Abogado en ejercicio y Presidente de la Fundación Privada Instituto de Alta Dirección desde sus inicios.